L'agent de restauration exécute les tâches extrêmement diversifiées et le chef de cuisine. Il prépare les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : lavage et épluchage des fruits et légumes, pesée des ingrédients, réduction des sauces, dressage dans les assiettes. Il aide à la réception et au rangement des aliments dans les chambres froides et dans les réserves. Il est chargé du nettoyage des plans de travail et de la vaisselle, et remet en condition l'atelier de cuisine.
03/11/2024 |
03/03/2025 |
01/09/2025 |
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