Formation Guadeloupe avec le RSMA de la Guadeloupe Formation Guadeloupe avec le RSMA de la Guadeloupe

Formation Guadeloupe

Formation Agent de restauration Guadeloupe

Métiers de bouche
RSMA de la Guadeloupe
26-03-2024
Formation commis de cuisine Guadeloupe

L'agent de restauration exécute les tâches extrêmement diversifiées et le chef de cuisine. Il prépare les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : lavage et épluchage des fruits et légumes, pesée des ingrédients, réduction des sauces, dressage dans les assiettes. Il aide à la réception et au rangement des aliments dans les chambres froides et dans les réserves. Il est chargé du nettoyage des plans de travail et de la vaisselle, et remet en condition l'atelier de cuisine. 

Pré-requis :

  • Être volontaire
  • Avoir sa résidence habituelle en Guadeloupe
  • Avoir plus de 18 et moins de 26 ans à la date de signature du contrat
  • Être apte médicalement
  • Être de nationalité française
  • Être en règle avec la JDC (Journée Défense Citoyenneté)
  • Avoir un casier judiciaire compatible avec l'exercice du métier de militaire.

 Contenu de la formation :

  • Travail de taillage et préparations préliminaires
  • Travail en brigade
  • Techniques de base en cuisine
  • Techniques de base en pâtisserie
  • Cuisine en foodtruck 
Durée
10 mois
Salaire
522,17 €
Logement
Compris
Repas
Compris

Insertion et débouchés

  • 4 jeunes sur 5 trouvent un emploi ou poursuivent vers une qualification supérieure
  • Salaire pour un débutant dans le domaine, le SMIC

Qualifications

Certificat sauveteur-secouriste du travail
Permis voiture
Certification hygiène alimentaire en restauration

Prochaines sessions de formation

03/03/2025
01/09/2025

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  • lundi : de 8h00 à 17h00
  • mardi : de 8h00 à 17h00
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  • jeudi : de 8h00 à 17h00
  • vendredi : 8h00 à 12h00.

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